Я давно ничего не писал на сайте. Вначале была запарка на работе — перед отпуском нужно было закончить все проекты. По приезду – не мог ничего писать, пока не опубликую рассказ о японском дипломате, так сильно затронула меня эта история. Затем просто не было ничего существенного о чём хотелось бы поговорить. И вот, наконец-то я решил высказаться, хотя уверен, не всем то, что напишу, понравится.

На следующей неделе в Тель-Авиве пройдёт очередной пивной фестиваль “Hoppy Tel Aviv”. Конечно же, я обязательно пойду. Помимо простого интереса, работа обязывает. Однако, существует маленькое “Но” – у меня почему-то нет ожидания праздника, как это бывало на других фестивалях. И это уже не первый год. Возможно, потому что именно этот фестиваль уже который год напоминает модную тусовку.

Практически каждый из участников предлагал “кислые” марки пива или же модные смеси пива с соком. Хотя чаще было наоборот: “не пиво с соком”, а пиво, добавленное в сок. В ответ на моё ворчание, мне говорят, что я ничего не понимаю в пиве.  Это нынче в тренде (говоря по-русски “это сейчас модно”), мол пивовар “так видит пиво”. Почти как художник абстракционист…

Я ничего не имею против кислых сортов пива, готов душу отдать за бутылку доброго ламбика! Но ведь ничего из представленного и близко не стояло рядом с бельгийскими классическими сортами! Возможно потому, что создать хороший ламбик это настоящее искусство? Гораздо проще окислить сусло, сбродить и сказать, что это его видение кислого сорта! А BJCP их не касается, тем более что в последнее время и они не хотят отставать от моды…

О соках с пивом и других извращениях, типа Barley Wine с фруктовым вкусом, было и такое на прошлом фестивале, я и не заикаюсь. Хотя, мой приятель, прослышав о таком пиве, высказался довольно жёстко: “Таких пивоваров нужно судить и строго наказывать: в течение 5 лет обязать пить только безалкогольный Miller!” Возможно, он чересчур строг… А может только так и надо?..

Я не хочу заканчивать заметку о прошлом фестивале на такой грустной нотке. В прошлом году я обнаружил среди “кисляков” настоящий Имперский стаут и лёгкое чешское пиво, очаровавшее меня. Всё это было, и я очень надеюсь, что в этом году традиции пивоварения возьмут вверх над модой. Тем более, что фестиваль зимний, а в это время года нужно пить хороший портер, а не фруктовый сок, смешанный с пивом.

Итак, друзья, встречаемся в конце недели в Тель-Авиве на фестивале, со стаканом доброго пива и надеждой на светлое будущее!