Создавая художественное полотно или музыкальное произведение, автор проживает свои истории, а затем его произведения начинают жить своей отдельной жизнью. Многие из нас толкуют их по-своему так, как чувствуют. И не всегда они совпадают с автором. Молодая девушка может чувствовать мелодию осенней сонаты, как рассказ о её неразделённой любви, пожилая женщина — как воспоминания об ушедшей молодости, а композитор, может быть в этом произведении описывал дождливый октябрь…

Создание нового пива — сродни созданию художественного произведения. Об истории нового пива не пишут в аннотациях, но она есть: о ней знает только сам пивовар, ведь процесс создания пива — это всегда очень личная история, но ассоциации — это пиво вызывает у каждого свои.

В нашем мире всё взаимосвязано — звуки музыки, волнующие пейзажи, вкусная еда и даже мимолётная улыбка случайного прохожего. Музыка способна влиять и усиливать наши вкусовые ощущения, это подтвердил профессор из Оксфорда Чарльз Спенс: при прослушивании некоторых мелодий сладкая пища ощущается более сладкой, а горькая – более горькой.

Я столкнулся с этим, когда знакомился с картинами Чюрлениса и в этот момент слушал его музыку. Вместе с музыкой его картины воспринимались намного ярче и по-иному. Это и натолкнуло меня на подбор сочетаний музыки… и пива: и то, и другое создают у нас определённые образы, именно поэтому я и захотел найти подходящие друг к другу пары.

Задача оказалась не из лёгких. В пиве я немного разбираюсь: различные сорта и марки вызывают у меня определённые образы, музыку очень люблю, но никогда ей не обучался. Я решил создать проект «Пиво и Музыка» и очень хотел привлечь к этому известного просветителя музыки Михаила Семёновича Казиника — его имя известно русскоязычным любителям музыки во всём мире. И тут звёзды сошлись — Михаил Казиник приехал в Израиль!

С ним и его музыкантами мы встретились в небольшом конференц-зале приморской гостиницы в Нетании. Я привёз разное пиво, и мы вместе стали дегустировать, делиться впечатлениями ассоциациями, вызываемыми каждым сортом. Музыку к пиву выбирал Маэстро, а мы соглашались или яростно сопротивлялись, что тоже имело место, но в конце приходили к общему знаменателю.  Сопровождение подбирали из классики, той, что уже выдержала испытание временем. Предупрежу вас сразу – результаты были неожиданные, но об этом во второй части моего повествования.

Продолжение…