Во все времена в разных странах были люди, которые не могли «ходить строем». Они всегда хотели быть первыми, быть лучше всех. Может именно они двигают человечество вперёд?

Есть такие люди и среди пивоваров. Они постоянно хотят сварить необычное пиво. Самое крепкое, самое дорогое. Нужно ли это? Не знаю, но выгодно однозначно. Как говорит моя знакомая маркетолог, главное, чтоб пиво сопровождала интересная история.

Американский пивовар Сэм Калладжионе хорошо известен любителям пива не только своими рекордами, а также интересным пивом и популяризацией этого чудесного напитка. Он создал несколько популярных фильмов о создании необычного пива.

На этот раз «Dogfish head» во главе с Сэмом Калладжионе решили сварить самый горький в мире IPA под названием » Hoo Lawd» и побить рекорд горечи. Применив новый экспериментальный хмель «Alpha Beast» и экстракты трёх популярных марок Simcoe, Warrior и Amarillo, они сумели сварить пиво с необычайно высокой горечью – 658 IBU (International Bitterness Units). Для сравнения: классический IPA должен иметь горечь от 40 до 60 (в американской версии до 70) единиц горечи (IBU).

Американский IPA «Hoo Lawd» не первое пиво такой высокой горечи. Ранее, известный датский пивовар Mikkeller сварил необычайно горькое пиво, содержащее 1000 IBU, но этот рекорд не был зарегистрирован официально. Пиво же, сваренное Сэмом Калладжионе прошло проверку в двух независимых лабораториях, которые официально подтвердили новый мировой рекорд горечи.

Новое горькое пиво «Hoo Lawd» можно будет попробовать в пабе Dogfish Head Brewings & Eats на набережной Rehoboth Beach, в городе Делавере. Попробовать можно, но по достоинству оценить вряд ли: ведь обычный средний человек не может различать горечь больше 100 IBU, а здесь почти в 7 раз выше!