Праздники, часто пивные, периодически освещают нашу жизнь. Они бывают похожими на салют, после которого наступают будни. Так и сегодня вечером, когда я, наконец, добрался домой, мне вдруг захотелось праздника.

Что ж, праздник так праздник. Для таких случаев у меня в кабинете под столом стоит коробочка, в которой водятся всякие вкусности. Её, кроме меня, никто не имеет право трогать. Только жена периодически «высказывается», что мои бутылки собирают пыль и жутко ей надоели. Заглянул и обнаружил сохранившуюся с январских праздников бутылочку RED ROCKS. Да-да, ту самую, сваренную специально к очередному дню рождению моего родного Carlsberg-a.

В холодильнике обнаружился тюбик хорошего овечьего сыра с небольшим «ароматом». Он отлично состыковался с этим крепким пивом. Цвет глубокий, тёмно- золотой, крепость не «задирает» горло, алкоголь не выпирает, зато хорошо проступают хмелевой аромат. Благодаря хорошей плотности (19%) и высокому алкоголю (8%), сухое охмеление не сделало RED ROCKS ярким, хмелевым, хмелевые оттенки получились мягкими и ненавязчивыми. Пиво, которое надо пить, находясь в гармонии с собой.

Вот такой ноябрьский вечер у меня получился: помидорка, сыр и чудесное пиво! Скоро новый юбилей – 20-летие завода. Нужно варить новое пиво, а у меня ничего не готово, только мысли разные в голове бродят, никак не оформятся…