Пиво любят многие, но не все. Даже в моём «пивном доме» бывают гости, предпочитающие «покрепче». И закуски, в таком случае, подаются соответствующие. Сегодня я хочу поделиться с рецептом маринованных баклажан, обнаруженным в Сообществе сладкоежек на сайте Бакинские страницы. Автору © Okie Dokie 2 – отдельная благодарность. Ингредиенты: 3 баклажана 1 средняя головка чеснока 4 красных […]

Предыдущая часть Американские эли Американские эли обычно отличаются от своих английских собратьев более ярким вкусом и ароматом. Этому немало способствуют марки хмеля, применяемые американскими пивоварами. Они зачастую придают пиву необычный цитрусовый привкус и аромат. Большое влияние на американские эли оказала кухня соседней Мексики. Она сильно изменила вкусовые пристрастия южной части этого континента. Такие неотъемлемые составляющие […]

Кулинария и пиво (часть 1) Английские эли Несомненно, климат, характер людей накладывает отпечаток и на их пиво, так английское пиво схоже с лондонским туманом, через который, несмотря на кажущуюся мягкость и расплывчатость проступают строгие и чёткие силуэты зданий на набережной Темзы. Один из видов английского эля — битер. Его обычно варят с применением традиционного английского […]

Пиво любят все. Просто многие даже не подозревают об этой любви, до поры до времени, притаившейся в уголке их сердца. Ведь эта любовь заложена в каждом из нас на генетическом уровне. Сегодня я попытаюсь дать вам возможность взглянуть на пиво через призму кулинарии. Для начало просто оставьте в стороне нелепости типа “Пиво без водки – […]

Недавно прошедший праздник Хануки привлекает всех любителей сладкого своими необыкновенно вкусными пончиками с повидлом. Сегодня же для вас рецепт почти ханукальных пончиков (или пышек) на пивном тесте (как говорится, лучше поздно, чем никогда). Ингредиенты: Для начинки: 4 яблока (желательно кислых) 2 лимона 2 столовые ложки муки Для теста: 150 г муки 1 яйцо 1 яичный […]

Натереть на мелкой тёрке сыр, смешать с выдавленным чесноком и смешать с майонезом, чтобы получилась масса по консистенции напоминающая плавленный сырок. Помидоры нарезать кружочками и на каждый выложить приготовленную массу. Украсить зеленью. По желанию, можно запечь в духовке, но можно употреблять и сырыми. Если готовите в духовке, то можно добавить и мелко нарезанные шампиньоны.