Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Первый израильский портал пивных новостей на русском языке. Основан в 2008 году. Все о пиве, доступно и профессионально.

Пивной букварь

Данный раздел создан для тех, кто делает первые шаги в волшебном мире пива. Здесь можно прочесть об основных пивных ингредиентах, о том, как варят пиво и о многом другом.

Brewing water
Вода для пива

Именно с водой для пива связаны большинство аргументов псевдо знатоков пива: Вы знаете, почему в Чехии такое хорошее пиво? – Из-за особенной воды! И ведь они правы, но только отчасти. Вода на самом деле один из важнейших ингредиентов в приготовлении пива, которое по меньшей мере на 90% состоит из воды. Поэтому органолептические свойства пива в […]

Hops
Хмель

Хмель (Humulus lupulus) – вьющееся растение, относящиеся к семейству коноплёвых. Его побеги могут взбираться на высоту нескольких метров.  Это двуполое (двудомное) растение. В пивоварении используются только неопылённые женские цветки – мягкие пушистые шишечки. Именно в них необходимые пиву вещества сконцентрированы в наибольшей степени. Родину хмеля невозможно определить, но известно, что он использовался различными народами в […]

Beer yeast
Пивные дрожжи

С пивными дрожжами, как, впрочем, и с водой для пива, связано наибольшее количество мифов и домыслов. “Дрожжи – панацея от многим болезней. От пива поправляются, потому что там есть дрожжи” и т.д. Что же это такое “Пивные дрожжи”? Дрожжи – это одноклеточные микроорганизмы. Они есть везде, даже в воздухе. До тех пор, пока не была […]

St.Patrick day
День Святого Патрика

В мире существуют праздники, которые заставляют учащённо биться сердце любого любителя пива. Один из них – День Святого Патрика, который отмечают ежегодно 17 марта. Первоначально его отмечали только на изумрудном острове, как день памяти покровителя Ирландии святого Патрика. По преданию, он принёс христианство на языческий остров и изгнал всех змей. Согласно легенде, Святой Патрик изгнал […]

Beer myths
Пивные мифы

Пиво всегда в единственном числе. Наверное, потому что оно достаточно великое. А вокруг по-настоящему значительных людей, событий, явлений обычно возникает множество мифов и домыслов. За свою долгую историю пиво не только приобрело всемирную популярность, но и обросло различными мифами и домыслами. В течение нескольких тысяч лет суть пивоварения не менялась и пиво по-прежнему остаётся чистым […]

Beer
Краткий пивной словарь

Бирдекель — подставки из пористого картона под пивные кружки и стаканы для впитывания пролитого пива. Бирофилия — коллекционирование различных предметов пивной атрибутики: банок и бочонков из— под пива, пивных кружек и бокалов, пробок, этикеток, открывалок, бирдекелей и других предметов, связанных с пивом… Безалкогольное пиво — пиво с содержанием этилового спирта не выше 0,5 %. В […]

Radio
Архив передач

Архив моих передач на радио и телевидении 23/06/2023 Ночные беседы о пиве 4 12/09/2022 Ночные беседы о пиве 3 08/07/2021 Размышления о крафтовом пиве 27/07/2019 Dolce vita и Пиво 06/10/2018  Ночные беседы о Пиве 2 25/04/2018 Ночные беседы о пиве 1 23/08/2012  Передача на ТВ 12/07/2011   Передача на сайте Baku.ru

Window
Окно в волшебный мир – 2

Начало… Итак, у нас есть все составляющие и из них нужно приготовить доброе пиво. На первый взгляд это совсем не сложно, но, поверьте мне, только на первый… Суть процесса проста: извлечь сахар из солода, дать ему перебродить и выпить полученный алкогольный напиток. Хочется только уточнить: сахара для брожения в солоде нет и не было, но […]