В своей прошлой статье я рассказал о правилах подачи и хранения сыра, а также об общепринятых сочетаниях пива и сыра. Сегодня же я помогу вам составить программу настоящего пивного вечера, а так как я живу в Израиле, то и пиво, и сыры будут со Св. Земли. Для некоторых сортов пива необходимо определённое время и соответствующая […]

О волшебном сочетании Пива и Сыра я уже писал, и неоднократно, но почему-то хочется рассказать ещё раз. Наверное, потому что и пиво, и сыр, просто уникальны по своей природе и вполне могут существовать друг без друга. Вместе же они дают волшебную палитру вкуса! Для того чтобы в полной мере насладиться вкусом пива и сыра желательно […]

Начало… Как вы уже поняли из первой части, сыры – это целый мир. Соответственно, они требуют определённых правил хранения и дегустации. Во Франции сыры часто подают в качестве вполне самостоятельного десерта, но в основном сырам отводится роль закуски к чему либо.  Сыр обычно принято подавать к вину, но я хочу рассказать о правильном сочетании  Пива и […]

С годами помимо множества привычек, мы буквально «обрастаем» различными стереотипами. А ведь именно они сдерживают нас со всех сторон и ограничивают в движении вперёд. К чему это вступление? — К празднику! Через неделю начинается праздник Шавуот. По традиции, праздничная трапеза в эти дни обязательно включает молочную и мучную пищу: сыр, творог, сметану, блинчики с творогом. […]

Шоколад в Израиле любили всегда. Гиннес любят тоже, но меньше. Между тем, пинта пива Гиннес, чашечка чёрного кофе и горький шоколад являются чудесным десертом.  Сегодня же я предлагаю заменить шоколад трюфелями на пиве Гиннес. Рецепт простой, но очень вкусный! Ингредиенты на 25 порций: 1 кг качественного горького шоколада 400 мл сливок 100 мл пива Гиннес […]

Всех наших любимых женщин поздравляю с 8 мартом! И примите маленький подарок от меня к праздничному столу. Не обязательно печь пироги, можно просто приготовить несложный шоколадный мусс с добавлением пива Guinness.   Ингредиенты на 6 порций: • 10 яичных желтков • 10 взбитых яичных белков • 350 грамм качественного горького шоколада • 115 грамм сливочного […]

Закускам к пиву на моём сайте посвящён целый раздел. Они подчёркивают вкус пива, а приправы придают жизнь самим закускам, добавляют им краскок и аромата. Сегодня я расскажу, как приготовить арису — приправу из сухих перцев, которая украсит любое мясное блюдо. Ингредиенты: • 400 г острого красного сухого перца • 400 г сладкого красного сухого перца […]

На нашем сайте уже сообщалось о праздновании всемирного дня Брецеля в Тель Авиве. Уверен, все сумевшие посетить его, получат искреннее удовольствие. А что делать тем, кто не сможет? Именно для тех, кто решит дома сам приготовить брецели, известный повар Даниэль Заха делится с вами, друзья, рецептом настоящих баварских брецелей. Кстати, перед выпеканием, брецель принято окунать […]