Красота правит миром. Она может вернуть к жизни, а может стать и смертельным оружием. Я, как пивовар, всегда поклонялся красоте и тем людям, кто её создаёт. Ещё в самом начале моей работы в этой области, я услышал такую фразу »Пивоварение, это искусство создания вкуса!». Наверное, эти слова также можно отнести и к поварам или же виноделам.

В сентябре прошлого года, по приглашению пивоваренной компании Балтика – Хырдалан, я прочитал в Баку лекцию »Пивной сомелье». О пиве и обо всём, что с ним связанно. Там я и познакомился с очаровательной Натальей Голумб, владелицей компании Mətbəx Couture. Первая встреча была очень короткой. Обменявшись визитками, мы договорились встретиться позже и спокойно поговорить о моём любимом Пиве.

Тем временем я попытался выяснить у бакинцев, кто же такая Наталья Голумб? Говорили разное, кто-то связывал это имя с модой, кто-то с поварами высокого класса, кто-то с французскими винами и шотландским виски, но все сходились во мнении – там, где Наталья Голумб, там всегда Красота! В этом вскоре убедился и я. Обыкновенное интервью с первых же минут превратилось во встречу двух друзей, которые хотели не только слушать, а и слышать друг друга! А это встречается не так часто!

Так кто же такая Наталья Голумб и её компания Mətbəx Couture? — Это человек, который видит красоту вокруг нас и дарит её нам! А начиналось всё в 2011 году с создания одноименного гастрономического online журнала. Примечательно, что Mətbəx Couture был создан 07 марта 2011 года, а именно в этот же день, ровно тремя годами раньше, был создан мой пивной портал IsraBeer. По-моему, символично!

Вначале были кулинарные рецепты, причём не только азербайджанской кухни, вкусной по определению, а и кухни других континентов. А потом появилось желание узнать больше, этому способствовали и встречи с известными кулинарами, модельерами. Небольшой кулинарный журнал превратился в популярнейшую страничку на Facebook. На ней можно прочесть интервью со знаменитыми кулинарами, кутюрье и дегустаторами. Ни одно значительное событие в области моды или кулинарии в Баку не проходит без Mətbəx Couture. Многие из них организованны самой Натальей. На данный момент компания Mətbəx Couture занимается консалтингом в ресторанно-гастрономической сфере, организацией банкетов и вечеринок, фотографией и подбором поварского и обслуживающего персонала.

Это просто здорово, что в Баку существуют люди, с такой любовью относящиеся к кулинарии и напиткам. Хочется надеяться, что и в Азербайджан наконец-то придёт пивная революция и, конечно же, не без помощи Натальи Голумб и её компании!

Сайт IsraBeer хочет пожелать Mətbəx Couture и лично Наталье удачи! Так держать, Mətbəx Couture, попутного вам ветра!