Пиво владеет душами людей. Его пьют, наслаждаясь магическим вкусом. О нём спорят в пивных и при встречах друзей, поэты складывают о пиве песни, а художники его рисуют. Не улыбайтесь, я не оговорился, именно рисуют, и сегодня я расскажу вам о настоящем пивном художнике — Эдуарде Конте. Рисовать Эдуард Конт начал ещё в школе и сразу […]

Отдыхая в Германии, я не мог упустить возможность посетить Бамберг. Это небольшой, красивый городок в центре Германии для пивоваров всего мира ассоциируется с солодовней Weyermann. Вначале же немного истории. Первое упоминание о семье Weyermann в городе Бамберг датировано 1510. Мужчины семьи Вейерманн работали рыбаками и шкиперами на реках Регниц и Майн. Семья работала занималась этим […]

На праздники я выкроил неделю и улетел в Мюнхен. Поездка получилась не очень удачная, но было много хорошего. Хотя в этом городе я был впервые, к путешествию особенно не готовился – решил, что буду ориентироваться на месте. И не прогадал – среди довольно-таки мрачных серых зданий яркими пятнами выделяются громадные красивые парки. Как бы не […]

Когда речь заходит о продуктах питания или напитках, люди обычно руководствуются своими личными предпочтениями или привычками. Это логично, ведь мы хотим получать удовольствие от того, что мы едим или пьём. В то же время, кому-то то или иное блюдо может показаться излишне пресным, а другому – пересоленым. В повседневной жизни вы просто можете выбрать что-то […]

Лингвисты утверждают, что живой язык постоянно меняется. В хорошую или плохую сторону — это другой вопрос, но меняется он точно. В русском языке это часто происходит просто заменой слов на иностранные. Хорошо это или нет, не мне судить, но в последние годы к ним добавилось новое слово — Крафт (Craft). В отличии от новомодных «Fresh» […]

Сегодня я перепечатываю статью с интервью с моим большим другом, главным пивным просветителем России и носителем пивной культуры в массы – Юрием Катуниным. Интервью печатается полностью, без сокращений. За несколько дней до Old Skull Fest редакция allcafe.ru пообщалась с Юрием Катуниным – идеологом и создателем фестиваля, который среди пивоварен от мала до велика считается самым […]

Вначале хочу поделиться двумя реальными историями, произошедшими со мной. Как-то при встрече со мной, один известный израильский пивовар в порыве откровения признался мне: «Я мечтаю создать такое пиво, чтобы оно варилось по постоянному рецепту. А во время фильтрации разбавлять его водой и, соответственно, подкрашивать …». Естественно, называть конечный продукт по-разному. Не надо говорить, что после […]

Во все времена людей волновала тайна Времени. Его пытались повернуть вспять, остановить, или хотя бы замедлить, но безрезультатно. Бег времени неумолим. Однако река времени на каждого действует по-своему. Супруги, годами живущие вместе, часто становятся даже внешне похожими друг на друга. У большинства людей со временем, его суть просто проступает на лице, время просто отсекает всё […]