Создание пива — долгий и кропотливый процесс. Он состоит из многих, неразрывно связанных между собой частей. Всё начинается с выращивания зерна, затем это зерно проращивается на солодовнях и, наконец, поступает в святую святых — пивоварню.

Пивоварню можно сравнить с родильным домом – ведь здесь рождается «жидкое счастье». Я люблю сравнивать варку пива с рождением ребёнка. Ведь какие гены передадут ему родители, таким он и будет, если, конечно, не попадёт в дурную компанию. Затем начинается брожение (воспитание ребёнка). Здесь его могут воспитывать правильно (в идеальной чистоте), а может попасться нерадивый пивовар (они ведь тоже люди) и никакие «гены» пиво не спасут. Обычно всё бывает хорошо, ведь плохое пиво просто никто не купит…

Наконец-то пиво попало в магазин, а затем и к вам, уважаемый любитель пива. И его дальнейшая судьба зависит только от вас. О том что пиво нельзя перегревать и держать на свету я писал неоднократно и сейчас повторю снова, ведь это очень важно!

Затем пришла очередь отведать волшебного напитка. Вначале его нужно охладить, но не переусердствовать, ведь чересчур холодное пиво теряет вкус и становится похожим на воду. Пить пиво нужно из стакана, а не из бутылки или банки. Почему? – Потому что иначе вы многого себя лишаете: не можете насладиться красотой пива, его прозрачностью, белоснежной пеной. Вы так же не сможете почувствовать волшебный аромат хмеля и спелого зерна. Вкус пива тоже «пройдёт» мимо вас, ведь «заливая» в себя пиво из бутылки, его невозможно смаковать, а всё это и создаёт образ Пива!

Многие вкладывали душу, создавая напиток, приносящий людям радость, и осталось совсем немного, чтобы завершить этот процесс. Последний штрих в его создании весьма прозаичен и зависит от вас – это чистые пивные стаканы. Именно чистые стаканы позволят довести эту долгую эстафету до финала. Да, да я не оговорился именно грязный стакан способен разрушить всю эту магию.

После наполнения бокала пивом, пузырьки газа стремятся вверх. Взлетая над жидкостью, они создают красивую пену, усиливают аромат и ощущение «тела» пива. Именно СО2 является тем самым резцом, которым скульптор придаёт жизнь своему творению.

Грязный, или даже плохо вымытый, стакан останавливает движение пузырьков наверх. Они прилипают к грязи на внутренней части пивного бокала и разрушают пену. Эту грязь часто не видно в пустом стакане, разве что сильно присмотревшись. Пузырьки газа цепляются на грязных участках к стенкам стакана и создают иллюзию запотевшего бокала, только «запотевает» такой стакан изнутри и эти пузырьки невозможно вытереть.

Что же делать? — Не прерывать цепочку. На протяжении всего процесса создания пива именно Чистота всегда стояла во главе угла и нам нужно добавить два последних штриха: правильно охладить пиво и тщательно вымыть пивной стакан. Мыть пивные бокалы лучше руками, используя мягкую щеточку и мыльный раствор с нейтральным моющим средством, а затем тщательно промывать их проточной холодной водой. Вот и всё. Совсем не сложно.

Напоследок самый простой тест для определения чистоты бокала: полностью окуните стакан в воду. Если стакан чистый, то вынув его из воды вы увидите, что она равномерно стекает по стенкам. Если же нет, то капельки воды задержаться на грязных местах. Ещё один тест: равномерно посыпьте мокрый стакан изнутри солью. Соль не прилипнет к участкам, покрытым жирной плёнкой.

В качестве иллюстрации предлагаю посмотреть небольшой ролик о том, как правильно мыть пивные бокалы.