Вы знали, что революции не всегда совершают политические лидеры или анархисты? Иногда их совершают… учёные. Так, хмелеводы-селекционеры, создав новые марки ароматного пива, буквально взорвали застоявшийся «пивной мир».

И начался пивной бум! Из «хмельного рога изобилия» буквально посыпались новые интересные марки пива. Любители пива, да и просто люди, адекватно относящиеся к волшебному напитку, были буквально оглушены. Оказывается, пиво может иметь вкус и аромат пассифлоры или грейпфрута. А для получения вкуса персиков и других сладких фруктов, не обязательно их добавлять в пиво. Нужно просто подобрать соответствующий хмель.

Множество людей, раньше далёких от пива, стали заниматься пивоварением. Некоторые из них в дальнейшем сделали это делом своей жизни. Стали появляться новые необычные сорта пива, порой даже абсурдные. Например: «Black Indian Pale Ale» (Чёрный Светлый Индийский Эль). Как чёрный эль может быть светлым, я до сих пор не могу понять, но, тем не менее, такой сорт официально существует…

Среди любителей пива появились целые направление людей, не признающих никакого пива, кроме ультра горького. Их называют «hophead» (хмельные головы) или хипстеры-IPAголики. Но основная масса любителей пива не так категорична. Люди хотят вкусного, хорошо сбалансированного пива. Да и вся пена, вызванная пивной революцией, постепенно опадает. На рынке остаются только марки, которые хочется пить всегда. И во время революций, и после…

К чему столь долгое вступление? В Израиль стали поставлять новое пиво Kasteel Hoppy. Это легко охмелённый светлый бельгийский эль. Я купил его несколько дней назад, но попробовал только сегодня. На этикетке написано «Hoppy», что значить охмелённое. Однако… пиво оказалось очень нежным и лёгким. Хмель чувствуется, но ненавязчиво, приятным, но чётким фоном. Горечь лёгкая, великолепно сочетающаяся с солодовой сладостью, ненавязчивая. Пиво красивое, светло-жёлтого цвета (на фотографии этого не видно). Очень лёгкое, но не пустое, всё-таки 6.5% алкоголя! В нём чётко чувствуются травянистые нотки бельгийского хмеля. В послевкусие же отчётливо, но ненавязчиво ощущаются и цитрусовые ароматы. Мне лично это пиво очень понравилось.