Иногда меня спрашивают, что нужно, для того чтобы стать настоящим пивоваром? Совсем немного, отвечаю я – Знание, Гигиена и Любовь, О любви можно и не говорить, без неё невозможно создать что-нибудь выдающееся. А создать напиток, приносящий людям счастья, невозможно не вложив в него тепло своего сердца. И не забывайте – чем больше Любви мы отдаём, […]

Среди множества специальностей профессия дегустаторы пива окружена определённым ореолом романтики. Ещё бы, весь рабочий день пить пиво, да ещё получать за это зарплату! На самом же деле профессия эта довольно обычная, просто с определённой спецификой, хотя не скрою, иногда бывает лестно ловить на себе завистливые взгляды. К обладателю этой специальности, помимо теоретических знаний предъявляют и […]

Архив моих передач на радио и телевидении: 22/01/2024 Ночные беседы о пиве 6 19/07/2024  Ночные беседы о пиве 5 23/06/2023 Ночные беседы о пиве 4 12/09/2022 Ночные беседы о пиве 3 08/07/2021 Размышления о крафтовом пиве 27/07/2019 Dolce vita и Пиво 06/10/2018  Ночные беседы о Пиве 2 25/04/2018 Ночные беседы о пиве 1 23/08/2012  Передача […]

О пиве можно говорить бесконечно. Целой жизни не хватит чтобы описать его красоту и многообразие. К сожалению, многие даже не подозревают о этом. В этом небольшом интервью на радио, я попытался рассказать вам о том волшебном мире Пива, в котором я живу уже много лет. Для прослушивания передачи нажмите на микрофон.   Архив передач  

Начало… Итак, у нас есть все составляющие и из них нужно приготовить доброе пиво. На первый взгляд это совсем не сложно, но, поверьте мне, только на первый… Суть процесса проста: извлечь сахар из солода, дать ему перебродить и выпить полученный алкогольный напиток. Хочется только уточнить: сахара для брожения в солоде нет и не было, но […]

Пиво – один из древнейших напитков, известных человечеству. Оно было и есть с нами с момента зарождения нашей цивилизации.  Пивом лечились, пивом расплачивались, наконец пиво просто пили и получали удовольствие. Как и всё, по-настоящему великое, с годами оно обрастало различными мифами и небылицами. С развитием науки и техники улучшались технологии, материалы, но основа процесса варки […]

Недавно в кафе, на вопрос какое пиво есть в наличие, официантка наклонилась ко мне и с видом человека, раскрывающего большой секрет, сказала, что у них есть Крафтовое пиво! На вопрос рекомендует ли она его, ответила, что без всяких сомнений! К слову, пиво оказалось очень приличным. Слово «крафт» среди обывателей давно уже стало гарантией чего-то особенного. […]

Сегодня я попытаюсь немного рассказать и высказать своё мнение о крафтовом пиве. Голос у меня, мягко говоря, не совсем медийный, но всё равно, надеюсь вам будет интересно. Для прослушивания передачи нажмите на микрофон. Архив радиопередач