Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Первый израильский портал пивных новостей на русском языке. Основан в 2008 году. Все о пиве, доступно и профессионально.

Рецепты закусок к пиву
31/07/2023
293

Мясо по-французски

Меат

Сегодня для вас рецепт запечённого в духовке мяса с сыром. Тем, кто привык считать калории – не рекомендуется. Ведь не зря говорят, что большинство приятных вещей противозаконны, аморальны или вредны для здоровья. Наше блюдо не подходит под эти категории – оно просто в приготовлении, вкусно и калорийно, так что можно смело готовить, криминала здесь нет.

Ингредиенты:

  • Куриные (индюшачьи) шницеля
  • Картошка
  • Лук
  • Майонез
  • Соль
  • Перец
  • Сладкая паприка
  • Свежая мята
  • Сливочное масло
  • Сыр (плавленый или жёлтый, самый дешёвый).

Способ приготовления:

Я специально не оговаривал количество продуктов. Все оставшиеся ингредиенты можно с успехом применять и при приготовлении других блюд. Шницеля лучше куриные, они нежнее, хотя я готовил и на индюшачий грудинке, никто особой разницы не заметил.

Готовить такое мясо лучше в жароупорной широкой и глубокой стеклянной посудине. Предварительно смазав её дно и стенки сливочным маслом, укладываем два слоя очень тонко нарезанной картошки и солим её. Отбиваем наши шницели и раскладываем их на картошке. Шницели солим, перчим и посыпаем сладкой паприкой. Листочки свежей мяты на мясе придадут ему кружащий голову аромат.

Совет:

*отбивать шницели лучше проложив сверху и снизу пищевой полиэтиленовой плёнкой – так они остаются намного целее и не распадутся на волокна.

*рекомендуется использовать смесь чёрного перца на разных стадиях созревания «4 seasons«, но в крайнем случае подойдёт и обычный чёрный перец.

На шницеля раскладываем тонкие колечки репчатого лука и покрываем слоем майонеза. Затем снова 2 тонких слоя картошки, мясо, мята, лук и майонез. Берём любой жёлтый или плавленый сыр и натираем его на грубой тёрке. Посыпаем наше блюдо слоем этого сыра и ставим в разогретую духовку. Запекаем 1,5-2 часа при температуре 180°С.

Вкусно, красиво и несложно! К такому мясу пиво подбирается в зависимости от сезона. Лично я, из-за нашей жары, предпочёл пшеничное пиво.

Ваши комментарии