Сегодня простой, чтобы не сказать примитивный рецепт. Его мы можем приготовить сами, дав отдохнуть нашей второй половине. Итак, рецепт лёгкой в приготовлении, но вкусной закуски к пиву – палтуса с помидорами.

Ингредиенты:

• 2 филе рыбы палтус или камбалы (на иврите: דג סול)
• 6 помидоров средней величины
• 3 средних зубчика чеснока
• сок 1/2 лимона
• 100г натёртого сыра пармезан или пекорино

Способ приготовления:

Срезаем верхнюю часть помидора, очищаем от мякоти и солим по вкусу.

Каждый помидор для устойчивости можно уложить в индивидуальные формочки для выпечки.

Филе рыбы нарезаем полосками шириной 2-3 см, предварительно полив соком лимона, посолив и поперчив по вкусу.

Сворачиваем рыбу в трубочку и вставляем в помидор.

Оставшееся свободным пространство в помидоре заполняем смесью натёртого сыра и чеснока.

Заполненные рыбой и сыром помидоры запекаем 20 минут при температуре 180°С.

Палтус с помидорами хорошо подавать к столу в качестве первого блюда, но непременно с пивом Carlsberg.