Израильская пивоварня Carlsberg (сейчас она часть компании CBC GROUP), выпускающая лицензионное датское пиво Carlsberg и Tuborg невелика по своим размерам, она выпускает всего около 400000 гектолитров пива в год.

Первоначально на пивоварне варили только лицензионные сорта Carlsberg и Tuborg. Затем на заводе была разработана рецептура безалкогольного пива Malty. Одна из проблем выпуска пива по лицензии – отсутствие возможности изменения рецептуры. Тем не менее, на заводе постоянно думали об усовершенствованиях, пытались что-то улучшить.

В 2014 году, одна из основных марок пива Tuborg была полностью изменена – было создано новое пиво Tuborg Red, которое выпускается и сегодня. Затем были и другие разработки: лёгкий летний Holsten, который, как и другие марки создали в заводской экспериментальной лаборатории, знаменитые Tuborg Blue и Tuborg Black (он получил диплом “Выдающегося пива” в своей категории), фантастический лагер Carlsberg Luma… Все эти марки пива были созданы пивоварами израильского Carlsberg, но нам старожилам особенно дорога самая первая наша разработка – пиво, созданное к 60-летию создания государства Израиль – Tuborg 6.0.

Его сварили в мае 2008 года маленькой партией – всего 200 бутылок по 0.75 литра. Это пиво содержало 6.0% алкоголя и было сварено из смеси 3-х видов солода: Pilsner, Cristal и Black с добавлением отборного баварского хмеля Hallertau. Получилось хорошо сбалансированное пиво с чётким солодовым вкусом и приятным ароматом классического хмеля. Все, кому посчастливилось его попробовать отмечали очень приятное ощущение округлости во вкусе, чётко очерченное нежной хмелевой горчинкой.

С тех пор прошло 15 лет… Про это пиво помнят только коллекционеры, но то ощущение первого нового пива разработанного и созданного нами, до сих пор в нашем сердце.