Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Первый израильский портал пивных новостей на русском языке. Основан в 2008 году. Все о пиве, доступно и профессионально.

Марки пива
25/02/2023
380

Пиво из запасников

Tuborg

По роду своей деятельности, мне постоянно приходится следить за пивными новинками. Некоторые из них дегустируются сразу, другие оседают на «полках пивной библиотеки». Для тех, кто не в курсе, моя «пивная библиотека» – это несколько полок в шкафу, отвоёванных мною дома. Там отлёживается пиво, для которого срок годности не имеет значение.

Среди «дозревающего» Samichlaus-a разных годов, в углу скромно стоят два Tuborg-а – «Синий» и «Чёрный», их я когда-то варил. Срок годности у них давно истёк, но меня это не остановило – пиво свыше 6.5% алкоголя практически не портится, оно стареет и приобретает новые оттенки вкуса. Вчера вечером меня навестил племянник, большой любитель пива – его я и уговорил на небольшую дегустацию.

Первым был синий Tuborg выпущенный к 69-й годовщине образования Израиля. Срок годности у него истёк в апреле 2018, но вкус это только улучшило. Как я уже писал, это пиво варят на солоде, изготовленном вручную. Именно благодарю ему, у пива очень богатый вкус. А с годами Синий Tuborg приобрёл оттенки сухофруктов, изюма и орехов. Они не выпирают, а придают пиву дополнительные очень приятные оттенки.

Следующим был мой любимый Tuborg Black. Это пиво очень мягкое при наличии довольно-таки высокого алкоголя. У него тоже срок годности истёк три года назад, а кислород (никуда от него не денешься ☹ ) добавил тоже оттенки чернослива и орехов. Пиво осталось таким же мягким и нежным на вкус, алкоголь не выпирает, а органично присутствует во вкусе. Чудесно!

Бутылочка Carlsberg Special Brew была у меня на работе с незапамятных времён. Мы каждый раз думали: обязательно нужно его попробовать на очередной дегустации, и каждый раз забывали… Кстати, очень напрасно: это пиво впервые было сварено в 1950 году в честь визита сэра Уинстона Черчилля в Копенгаген. С тех пор этот насыщенный солодовый лагер повышенной крепости является одной из ведущих суперкрепких марок пива в Великобритании.

Срок годности на бутылке мы не обнаружили, а может его не напечатали, потому что такому крепкому пиву он просто не нужен? К сожалению, пока мы вертели бутылочку, пытаясь обнаружить дату выпуска мы перемешали её содержимое. Осадок попал и в наши бокалы. Эта мутность испортила впечатление, но в остальном пиво было великолепно! Такое впечатление, что время обошло его стороной. В вкусе мы не почувствовали никаких признаков старения. Это по-настоящему полнотелое пиво, с очень чистым, будто очерченным острым карандашом, солодовым вкусом. Лёгкие коньячные нотки нежно нежной пелеринкой окутывают тело этого эликсира. Горечь, как и полагается доброму датскому пиву, чётко выражена, но не преобладает во вкусе. Это лагер совсем другого класса!

А в заключение, мы решили попробовать что-нибудь «не просроченное». Им оказался «Just Desserts» – приятный стаут от BrewDog. Пиво крепостью 7% оказалось очень нежным на вкус. Как и написано на банке, во вкусе чётко ощущаются орехи пекан и ириски, я также ощутил чёткий вкус маршмаллы. Отличное пиво для любителей сладкого. Вот на такой мягкой десертной ноте и закончился наш вечер.

Just_Desserts_brewdog

Ваши комментарии