Что вы делаете, когда вам грустно? Надеюсь, не пьёте горькую? Вот я не пью, а слушаю музыку. Сегодня был именно такой день – непонятная тоска навалилась с утра. Вроде и не было причин. Погода солнечная, на работе всё по плану. По дороге домой слушал своего любимого Баха, но и он не помог. Пришлось идти в «библиотеку», к друзьям…

Библиотекой я называю полки у меня дома с интересным пивом, которое я регулярно покупаю. Сегодня, мой взгляд остановился на чудесном английском пиве Fuller’s London Porter. Этот Портер — не только по-настоящему королевское пиво, но и верный друг, который всегда поможет в трудную минуту. Так случилось и на этот раз, но вначале пару слов o пивоварне.

Fuller’s – одна из последних лондонских семейных пивоварен с богатой историей. Она была образована в конце XVI века путём слияния двух маленьких предприятий. За 150 лет своего существования пивоварня неоднократно меняла владельцев, была на грани разорения. Лишь в 1845 году Джон Берд Фуллер-младший стал её единоличным владельцем.  Помимо выпуска пива, компания Fuller’s планомерно, в течении многих лет строит сеть фирменных пабов по всей стране, что усиливает её финансовую стабильность.

В начале XX века Fuller’s выпустила несколько знаменитых марок пива. Так в 1930 году появился Chiswick Bitter, в 50х годах на сцену ворвался один из лучших английских элей — London Pride, в 1971 году был сварен не менее знаменитый ESB. Примерно каждые двадцать лет компания выпускала очередное пиво, завоёвывающее золотые медали на престижных пивных чемпионатах. Так в 1996 году по старинным рецептам впервые был сварен волшебный London Porter. Этим портером, Fuller’s вернул нам пиво, которым наслаждалось не одно поколение англичан.

Это красивое пиво тёмно-коричневого цвета как бы светится изнутри бордовым огоньком и манит вас. Пена коричневого цвета состоит из крупных ячеек и напоминает корону, которая, впрочем, скоро распадается. Остаётся красивое тёмное пиво с тонким слоем пены. Оно у меня по-прежнему ассоциируется с королём, который в компании друзей снял свою корону и оставил лишь лёгкую мантию. Даже несмотря на дружескую беседу, он остаётся королём и это подтверждает по-настоящему королевский аромат шоколада, чернослива, кураги и грецких орехов. Он отлично сочетается с гладким телом этого пива и каким-то сдержанным солодовым богатством во вкусе. Сладость шоколада, лёгкая кофейная горчинка и нежная кислинка сухофруктов связаны с ароматом неразрывной цепью, они идут рука об руку и дополняют друг друга, оставляя долгое приятное послевкусие, с оттенком спелых красных ягод.

Пиво закончилось и оставило после себя лишь нежную грусть, растворив в себе всю мою печаль…