Сейчас это крафтовая пивоварня постепенно завоёвывает популярность, но её рождение происходило в муках, почти по библейским законам. К созданию пивоварни мы шли долгим и достаточно тернистым путём. Споры о том, каким должно быть «израильское» пиво часто превращались в настоящие баталии. Лишь в одном все были единодушны – пиво должно быть высочайшего качества и соответствовать самым […]

Через сотню лет после начала промышленной революции люди начали прозревать — понимать, что приносимые ею блага имеют и обратную сторону. Можно наслаждаться всеми достижениями цивилизации, а можно задуматься и о том, какой мир мы оставляем нашим потомкам? Мы пытаемся упорядочить весь наш бытовой мусор, раскидываем его по разноцветным ящикам, но этого недостаточно. Пивоваренный концерн Carlsberg, […]

Люди изначально рождаются с чувством доброты внутри. О доброте к ближнему упоминается и во всех религиях. Мы хотим делать добро, но… наша жизнь в сумасшедшем темпе не всегда оставляет нам на это время. А может мы просто мыслим не так? Ведь доброта, это не всегда перевод денег в различные фонды. В последнее время их развелось […]

Вот и наступил август. Для большинства это пора долгожданного отпуска, а для пивоваров это самое время варить пиво. Не просто пиво, а Пиво для Вас! Хороший пивовар обязательно вкладывает в него частичку своей души и тогда пиво получается настоящее, доброе! Пиво нельзя пить в одиночку, разве что один бокал для утоления жажды. Оно создано для […]

Для пива не существует границ, религий, языковых проблем. Даже одно слово «Пиво» зачастую вызывает улыбку у людей. Это всё общеизвестные истины, но иногда пиво помогает спасать человеческие жизни. Вначале немного предыстории. Зимним утром 4 февраля 2021 года 23 летняя Карин Охаюн ехала на работу на базу ЦАХАЛ. По дороге она не справилась с управлением автомобиля […]

Слово крафт (craft) в последние годы стало одним из самых популярных среди молодых любителей пива. Сейчас каждый второй пивовар, сваривший пару литров пива, называет себя крафтовым пивоваром. На самом же деле у истоков крафтового пивоварения в Израиле стояли по-настоящему талантливые люди – один из них Девид Коэн. Дэвид Коэн, репатриировавшийся из Бруклина, в 2006 году […]

В Израиле открылась новая крафтовая пивоварня Shikma. Вроде рядовое событие на волне пивной революции, но есть небольшой нюанс – пивоварня создана на базе израильского Carlsberg-a. И создали её не любители, а профессиональные пивовары с многолетним опытом. Пивоварня абсолютно автономна — пиво в ней варится, бродит, разливается в бочки и бутылки. Об этом мы мечтали много […]

Более 200 лет тому назад, а точнее 12 октября 1810 года в Мюнхене был впервые был проведён пивной фестиваль, в дальнейшем получивший название Octoberfest.  Он был приурочен к свадьбе баварского короля Людвига Первого и принцессы Терезы Саксонской-Хидьдбургаузен. С тех пор фестиваль проходил ежегодно, его отменяли всего несколько раз из-за мировых войн и эпидемии холеры в […]